বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
মাছের অবশিষ্টাংশ থেকে খাদ্যদ্রব্য উদ্ভাবন
ডেস্ক রিপোর্ট দেশীয় বিভিন্ন প্রজাতির মাছের ত্বক থেকে জেলাটিন নিষ্কাশন করে খাদ্যদ্রব্য বানাতে প্রাথমিক সফলতা পেয়েছেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের (বাকৃবি) একদল গবেষক। এই জেলাটিন থেকে জেলি আইসক্রিম, জেলি ক্যান্ডি, জেলি পুডিং উদ্ভাবন করা হয়েছে। নিষ্কাশিত এই জেলাটিন থেকে একদিকে যেমন বিদেশ থেকে জেলাটিন আমদানির কমবে তেমনি মাছের ফেলে দেওয়া বর্জ্যের সঠিক ব্যবস্থাপনা করা সম্ভব হবে। […]